كليجة : كلمة فارسية تعني القرص الصغير
الكليجة حلوى شعبية تتباهى بها العراقيات خلال أيام العيد
تنبعث رائحة التمر الممزوج بالسمن والجوز الممزوج بالهيل، من شبابيك أغلب البيوت العراقية وذلك في ليلة عيد الأضحى، لكون ربات البيوت يحضرون لعمل (الكليجة)..
الكليجة هي نوع من المعجنات أو الحلويات التي ترتبط ارتباطا وثيقا بالعيد سواء في عيد الفطر أو عيد الأضحى لدى العراقيين، وهي عبارة عن عجينة محشوة بأنواع المكسرات والتمر توضع في قوالب صغيرة بأشكال مختلفة وترص في قالب كبير قبل وضعها في الفرن لتنضج .
الرد على المواضيع
|